みんなの食プロジェクトとは

小売業が協力し、現代の日本の食文化に対して真摯に向き合い、食の本質を伝える取り組みです。

それぞれのプロバイヤーがこだわりの食品を作り上げるため、ノウハウを結集して付加価値の高い商品を開発します。日本の食文化を象徴する高品質な原材料を厳選し、食文化を理解していただけるメーカーと一緒に商品を作り上げています。生産者、職人の地位を向上し、日本の誇れる食文化を伝え広げるために、食の本質を重視し、作る人、伝える人、食べる人の循環を作り上げていくことを目的としています。